Élet a tyúkudvarban

Füstölt fürj tojás

2014. augusztus 13. 22:56 - Donkey Hote

Ma elkészitettem életem első füstölt fürj tojását. Itt volt harminc fürj tojásom, ugye abból huszonnégy a régi fürjeké és hat, pedig az újaké. Már attól féltem, hogy megromlik, igy ész nélkül megfőztem az összeset. Meg is főttek, meg is pucoltam őket, nagyon könnyű volt, csak volt amelyik, még egy hetes volt csak és azok egy kicsit szakadtak meg, de végül összejött. Aztán hazajött édesanyám és szépen közölte velem, hogy nincs itthon meg minden alapanyag amit a listán irt. Én csak a fejemet fogtam, hogy hogy lehettem ilyen hülye, hogy nem gondoltam égig, na de mindegy.

Ime a recept( tizenöt tojásra)

  1. két szál zeller zöld(én nem számoltam összevágtam egy néhányat és uzsgyi bele)
  2. egy kis csokor petrezselyemzöld(nálam az kimaradt, igy ehelyett száritotatt tettem bele)
  3. öt kanál ketchup
  4. két evőkanál ecet
  5. két girizd fokhagyma(ahol olvastam ott négyet irt, úgyhogy ha nagyon hagymásak vagytok akkor tehettek bele többet is)
  6. hetvenöt ml olaj
  7. egy kis fűszerkeverék(én azért tettem bele, mert kiszáradt a kertbe a petrezselyemzöld)
  8. egy kis cukor
  9. egy kis só
  10. egy darab chili paprika(én azt mellőztem, mert anyáék és én is ki nem álom a chilit)

Az olajat kimérjük és beleöntjük egy tálba(nekem a tál a kimérős csupor volt) aztán beletesszük a két evőkanál ecetet, majd az ecet után jöhet az öt evőkanál ketchup. A ketchup után a só és cukrot következik. Miután ezeket elvégeztük összevágjuk a zeller illetve petrezselyemzöldet és belehelyezzük a keverőtálba. Ha akarjuk tehetünk bele fűszerkeveréket(én ezt csak azért tettem bele, mert édesanyámnak a fűszerespolcáról megtetszett. A fokhagymát kisebb darabokba felvágjuk, majd az is a keverőtálba helyezzük. Aztán abba a mély bilibe, amibe a tojásokat akarjuk tenni elővesszük és a főtt fürj tojásokat belepakoljuk. Miután ez megtörtént rácsorgatjuk a pácot és ügyeljünk arra, hogy teljesen ellepje a tojásokat a pác. Ebben a pácban egy-két éjszakár hagyjuk állni a hűtőben. Nálunk ez a folyamat már ide- s tova három napja folyt, mert mindig elfelejtkeztünk róla, mert apa mindig későn jött haza a munkából. Ma végül sikerült.

Ime itt az a recept amit a tűz fölé kell tenni(ez fog majd füstölni)

  1. fekete teafű(ez nálunk kimaradt, mert elfelejtettem szólni apának, hogy vegyen, ilyen a kamasz ész)
  2. kukoricadara(én feltaláltam magam, mert gyorcan kimentem a szinbe és daráltam egy keveset)
  3. liszt
  4. cukor

Mi ezt egy kicsi mics sütővel oldottuk meg, mert volt neki három lába, ami alá apa tüzet rakott kóróval a mics sütő belsejébe alufóliát tettünk amire ezt a keveréket tettük. Közben a tojásokat a sütő rácsára helyezem miközben a szüleim röhögték miközben mindenről fotót csináltem(jajj, hol a telefonom, jajj,  képet kell csinálni). Aztán rátettük a sütőre aminek a rácsa lábat apa meghalylitotta,(igy magasabb lett), aztán egy rossz kék fazékkal lefedtük. Miután tiz percet füstöltük, leszedtük a tojásokat. Uzsgyi egy borkán után, és a tojásokat belehajingáltam  a borkánba, majd olajat öntöttem rá. Annak a hárminc tojásnak egy hármas borkánb belefért.Ha ti is ki akarjátok próbálni jobban jártok, ha vesztek tiz fürjet, mert nagyon csipős az ára a fürtojásnak, de hajrá és ha valami nem volt jó reklamálásokat a sponygyabobkockanadrag@gmail.com-ra küldjétek és én szivesen várom.


 

Fénykép0319.jpgFénykép0604.jpgFénykép0605.jpgFénykép0606.jpgFénykép0607.jpgFénykép0609.jpgFénykép0613.jpg

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://elet-a-tyukudvarban.blog.hu/api/trackback/id/tr406601771

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.